Semua makanan Indonesia yang cukup beragam, tiap dari daerah punya ciri yang khasnya dengan masing-masing. Dalam bentuknya sama, belum tentu nama, bahan, dan rasanya mirip. Dan sama seperti halnya dengan sayur asem dari jawa dan betawi, apakah anda tahukah perbedaannya?

1. Makanan Sayur Asem Dari Jawa Ini Memang Banyak Versinya

Untuk sayur asem khas jawa ini memiliki dua versi yang berbeda yaitu, ada di jawa timur dan jawa tengah. Dari Jawa Timur ini ada identik pada kangkung dan juga timun kerai. Rasanya yang cenderung dan lebih pedas daripada yang sayur asem asal Jawa Tengah.

Dalam umumnya, bahan yang ini juga digunakan dengan sayur asem Jawa dan Betawi. Dan seperti dengan kacang tanah belimbing sayur, kacang panjang, labu siam, jagung dan juga asam jawa. Bedanya ada pada sayur asem khas betawi ini adalah adanya jengkol atau juga oncom yang sebagai dari bumbunya.

2. Makanan Sayur Asem Dari Betawi Ini Ada Isian Yang Cukup Banyak

Untuk sayur asem ini dapat dipengaruhi dengan kondisi khas indonesia yang ada keterbatasan. Awalnya, pada sayur asem ini dibuat dengan asam dan cabe. Kini kuliner ini yang terus berkembang pada isian agar cukup lengkap. Dan rasanya pun yang akan menjadi sangat nikmat dan enak.

Seperti yang sudah disinggung yang di atas ini, isian darei sayur asem Betawi ini sangat lebih lengkap dengan yang dibandingkan yang ada di jawa. Karena menggunakan Jengkol beweh ini yang telah menjadi khas yang utama di sayur asem yang khas betawi. Karena yang diperlukan adalah waktu yang selama sepekan yang sebelum jengkol yang bisa untuk dimasak.

Ada juga biji melinjo, kacang tanah, terung kacang panjang jagung,nangka dan paria didalam sayur asem yang khas betawi ini. Dalam sayuran ini yang cukup berpandu sehingga yang akan bisa menghasilkan dengan rasa yang begitu sangat istimewa.

3. Makanan Sayur Asem Khas Jawa Yang Menggunakan Asam Fermentasi

Dalam beberapa banyak kuliner ini yang sudah menjelaskan ada juga perbedaan yang mendasar yaitu dari sayur asem jawa dengan sayur asem betawi. Dari rasa sayur asem betawi ini didapat dari asam jawa yang mudah untuk ditumbuk. Dan sedangkan, dari beberapa daerah yang di jawa telah menggunakan asam fermantasi yang sangat nikmat.

4. Makanan Sayur Asem Khas Betawi Ini Memiliki Rasa Kuah Yang Bening

Sayur asem dengan kuah sayur asem yang lebih merah dan yang berkeruh dibanding dari di jawa. Sebab, dengan adanya juga tambahan terasi dan juga cabai rawit, cabai merah dan juga kemiri yang akan membuat warnya sangat bening merah yang begitu menggodakan.

Nah untuk itulah, beberapa perbedaan dari sayur asem Jawa dan sayur asem Betawi. Kalau anda sendiri, lebih memilih yang mana? Sayur Asem Betawi Atau Sayur Asem Jawa ya?